Ostern 'Ferienaufenthalt'

Dieses Ostern machen wir das Beste aus der Zeit zu Hause und suchen nach neuen Wegen, mit unseren Lieben in Kontakt zu bleiben. Auch wenn es kein traditionelles Osterfest ist, haben die Fleur-Mädchen fleißig zu Hause gebacken und sich per Videoanruf mit Freunden und Familie getroffen, um gemeinsam eine Tasse Tee und etwas Süßes zu genießen. Hier sind ein paar unserer Lieblingsrezepte, die euch hoffentlich inspirieren, dieses Wochenende zu einem perfekten „Osterurlaub“ zu machen und mit euren Lieben bei einer gemeinsamen Leckerei und einem Telefonat in Kontakt zu bleiben.

Scone-Rezept:

Zutaten

- 40 g streichfähige Butter

- 225 g selbstschmeckendes Mehl

- 1 1/2 gestrichene Esslöffel goldener Streuzucker

- Eine Prise Salz

- 110 ml Milch

- etwas mehr Mehl

Verfahren

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (Gas Stufe 7) vor. Reiben Sie zunächst die Butter mit den Fingerspitzen schnell in das gesiebte Mehl ein, rühren Sie dann den Zucker und anschließend eine Prise Salz unter.

2. Mit einem Messer nach und nach die Milch unterrühren. Wenn die gesamte Milch eingearbeitet ist, die Hände bemehlen und die Mischung zu einem weichen Teig verkneten.

3. Den Teig auf ein bemehltes Backbrett legen und mit einem (ebenfalls bemehlten) Nudelholz leicht auf eine Dicke von etwa 3 cm ausrollen.

4. Nehmen Sie dann den Teigschneider und klopfen Sie ihn kräftig an, damit er gerade durch den Teig geht.

5. Wenn Sie so viele Stücke wie möglich ausgeschnitten haben, kneten Sie den restlichen Teig erneut zusammen und wiederholen Sie den Vorgang.

6. Anschließend die Scones auf das Backblech legen, jeden einzelnen mit Mehl bestäuben und im oberen Drittel des Ofens 12–15 Minuten backen.

7. Sobald sie fertig sind, sind sie aufgegangen und goldbraun. Dann auf ein Kuchengitter legen und, sobald sie abgekühlt sind, mit Butter, Marmelade und Clotted Cream bestreichen und servieren.

Rezept für Eiskaffee:

Zutaten

- 2 Esslöffel Instantkaffee

- 2 Esslöffel Zucker

- 2 Esslöffel kochendes Wasser

- Milch

- Eis

Verfahren

1. In einer Schüssel Kaffee, Zucker und Wasser 3-5 Minuten lang verquirlen, bis die Masse hellbraun und dickflüssig ist.

2. Geben Sie 3/4 Milch mit Eiswürfeln in ein Glas.

3. Die Kaffeemischung darübergeben.

4. Alles vermischen und genießen!

Bananenbrot-Rezept:

Zutaten

- 2 mittelgroße Bananen

- 200 g feiner Zucker

-110 g Weizenmehl

- 2 TL Backpulver

- 1 TL Zimt

- 75 ml Milch

- 40 ml Sonnenblumenöl

- 2 Eier

- 1/2 TL Salz

Verfahren

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen und eine mittelgroße Kastenform leicht einfetten.

2. In einer kleinen Schüssel die Bananen mit dem Zucker mit einer Gabel zerdrücken.

3. Ei, Milch und Öl unterrühren.

4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt verrühren.

5. Die flüssige Mischung zur trockenen Mischung geben und gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

6. Bei 160 °C 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen, guten Appetit!