Fleur of England x Anna Cake Couture : L'art de la célébration
Pour célébrer les 25 ans de Fleur of England, nous nous sommes associés à Anna Cake Couture pour créer quelque chose de très spécial.
Participez pour tenter de gagner un ensemble de lingerie Fleur of England AW26, un gâteau de célébration exclusif de chez Anna Cake Couture pour 16 à 20 personnes, ainsi que 3 boîtes de nos macarons en édition limitée issus de cette collaboration.
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Un gagnant recevra le prix complet, d'une valeur allant jusqu'à 500 £.
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Pour ceux qui découvrent ANNA Cake Couture pour la première fois, parlez-nous un peu de la marque et de ses débuts.
ANNA Cake Couture est une pâtisserie indépendante basée à Bristol, spécialisée dans les gâteaux, macarons, biscuits et brownies. Tout a commencé avec mon amour pour les douceurs et une petite boutique à Clifton, qui s'est progressivement transformée en une entreprise bien plus grande avec des magasins, une boutique en ligne, une grande cuisine de production à Old Market et une équipe brillante de plus de 20 personnes. Bien que l'entreprise ait grandi, tout est toujours fait à la main et nous n'avons jamais perdu la créativité, la qualité et le souci du détail sur lesquels ANNA a été bâtie.
Quelle est la partie que vous préférez dans votre rôle de fondatrice et dans la gestion d'une entreprise créative ?
Ce que je préfère, c'est avoir une idée et pouvoir la concrétiser. Parfois, cela commence par une idée assez vague ou légèrement folle, et j'adore travailler avec l'équipe pour trouver comment nous pouvons réellement la créer. J'aime aussi le fait qu'aucune journée ne se ressemble. Je peux parler de saveurs une minute, concevoir un gâteau la suivante, puis réfléchir à l'emballage, aux boutiques ou à une toute nouvelle opportunité.
Votre pâtisserie et votre boutique sont toutes deux basées ici à Bristol. Que signifie pour vous le fait d'être une marque basée à Bristol ?
Je suis née et j'ai grandi à Bristol, donc le fait d'être une marque basée à Bristol fait partie intégrante de notre identité. Bristol possède une scène culinaire indépendante très forte et les gens ici soutiennent vraiment les entreprises qui essaient de faire les choses différemment. C'est une ville créative et colorée qui ne se prend pas trop au sérieux, et j'adore ça.
C'est vraiment spécial de réunir deux marques indépendantes fondées par des femmes à Bristol, qui accordent toutes deux autant d'importance à l'artisanat, à la créativité et aux beaux détails.
Que signifie pour vous l'art de la célébration, et comment cela influence-t-il vos créations ?
Pour moi, célébrer consiste avant tout à faire en sorte que quelqu'un se sente spécial et lui montrer qu'un moment compte. Il n'est pas toujours nécessaire qu'il s'agisse d'une grande occasion. Parfois, les célébrations les plus petites et les plus personnelles sont les plus significatives. Cela influence tout ce que nous créons, car le résultat doit sembler être bien plus qu'un simple gâteau ou une boîte de macarons. Cela doit être généreux, joyeux et vraiment pensé.
Une grande partie de votre travail fait partie de moments dont les gens se souviennent pendant des années. Que signifie pour vous le fait de créer quelque chose qui joue un rôle dans ces souvenirs ?
C'est un véritable privilège. Les gâteaux sont souvent au cœur de certains des moments les plus marquants de la vie des gens, et ils deviennent partie intégrante des photos et des souvenirs que les gens gardent pendant des années. J'adore le fait que quelque chose que nous avons créé puisse aider à capturer l'émotion d'une journée, mais cela implique aussi la responsabilité de bien faire les choses, car nous savons à quel point cela compte pour la personne qui commande.
Pensez-vous que notre façon de célébrer est en train de changer ? Devenons-nous meilleurs pour célébrer les petits moments du quotidien autant que les grandes étapes ?
Oui, certainement. Nous continuons à célébrer les grands anniversaires, les mariages et les commémorations, mais je pense que les gens sont aussi beaucoup plus doués pour trouver des raisons de rendre le quotidien spécial. Il peut s'agir de commander un beau gâteau pour un dîner entre amis, d'envoyer des macarons à quelqu'un pour le remercier, ou simplement de marquer quelque chose qui est important pour vous. J'aime vraiment le fait que les célébrations soient devenues plus personnelles et qu'elles n'aient pas toujours à suivre un ensemble de règles.
Il y a tant d'émotion attachée à la nourriture et à la célébration. Comment traduisez-vous un sentiment ou une histoire en quelque chose que l'on peut voir et goûter ? Est-il important d'apprendre à connaître la personne ou l'histoire derrière une occasion avant de commencer la conception ?
Je n'ai pas nécessairement besoin de connaître toute l'histoire derrière une occasion. Habituellement, les gens viennent nous voir avec une palette de couleurs, un thème, une image de référence ou même juste une idée assez vague. Notre travail consiste à prendre cela et à le transformer en quelque chose d'excitant, d'approprié pour l'occasion et, surtout, de délicieux. Souvent, l'émotion vient du moment où le produit est apporté et partagé, plutôt que de notre tentative d'intégrer une histoire entière dans la conception.
Que célébrez-vous dans votre propre vie en ce moment ?
En ce moment, je célèbre le fait qu'ANNA entame un nouveau chapitre vraiment passionnant. L'entreprise se développe, nous avons une équipe brillante et nous avons des opportunités de travailler avec des personnes et des marques que nous admirons sincèrement. Quand on dirige une entreprise, il est très facile de passer directement à la chose suivante, donc j'essaie de mieux m'arrêter et de reconnaître le chemin parcouru.
La couleur joue un rôle si important dans nos deux mondes créatifs. Qu'apporte la couleur à une célébration pour vous, et à quel point votre approche pour la choisir est-elle instinctive ?
La couleur crée un sentiment avant même que vous n'ayez remarqué les autres détails. Elle peut rendre quelque chose joyeux, romantique, luxueux, nostalgique ou totalement inattendu. Mon approche est assez instinctive au début, mais nous l'affinons ensuite pour nous assurer que chaque couleur a une raison d'être là. J'aime les combinaisons qui ont un peu de tension ou de contraste plutôt que de tout faire paraître trop parfaitement assorti.
Que signifie pour vous la collaboration ANNA Cake Couture x Fleur of England ?
C'est vraiment spécial de réunir deux marques indépendantes basées à Bristol et fondées par des femmes, qui accordent toutes deux autant d'importance à l'artisanat, à la créativité et aux beaux détails. J'admire le travail de Fleur depuis longtemps, alors être invitée à créer quelque chose pour un anniversaire aussi important était un véritable honneur. Bien que la lingerie et le gâteau soient des choses très différentes, il y a tellement de points communs dans la couleur, la texture, la féminité et le sens de l'occasion. C'était charmant de traduire l'univers de Fleur en quelque chose que les gens peuvent voir et goûter.
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