Ostern 'Ferienaufenthalt'
Dieses Osterfest nutzen wir die Zeit, die wir zu Hause verbringen, optimal, indem wir uns neue Wege ausdenken, um mit unseren Lieben in Kontakt zu bleiben. Auch wenn es kein traditionelles Osterfest ist, haben die Fleur-Mädchen zu Hause fleißig Osterleckereien gebacken und sich per Videochat mit Freunden und Familie bei einer Tasse Tee und einem süßen Leckerbissen getroffen. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die Sie hoffentlich dazu inspirieren, dieses Wochenende zum perfekten „Ferienaufenthalt“ zu machen und mit Ihren Lieben bei einem gemeinsamen süßen Leckerbissen und einem Telefonat in Kontakt zu bleiben.
Scone-Rezept:
Zutaten
- 40g streichfähige Butter
- 225g selbstverkostendes Mehl
- 1 1/2 gestrichene Esslöffel goldener Streuzucker
- Prise Salz
- 110ml Milch
- etwas zusätzliches Mehl
Methode
1. Den Backofen auf 220 °C (Gasherd: Stufe 7) vorheizen. Zunächst die Butter mit den Fingerspitzen schnell in das gesiebte Mehl einarbeiten, dann den Zucker und anschließend eine Prise Salz unterrühren.
2. Mit einem Messer Stück für Stück die Milch unterrühren. Wenn alles gut vermischt ist, die Hände mit Mehl bestäuben und die Mischung zu einem weichen Teig kneten.
3. Legen Sie den Teig auf ein bemehltes Backbrett und rollen Sie ihn mit einem (ebenfalls bemehlten) Nudelholz leicht auf eine Dicke von etwa 3 cm aus.
4. Nehmen Sie dann den Teigschneider und klopfen Sie ihn kräftig an, sodass er gerade durch den Teig geht.
5. Wenn Sie so viele wie möglich ausgeschnitten haben, kneten Sie den restlichen Teig erneut zusammen und wiederholen Sie den Vorgang.
6. Anschließend die Scones auf das Backblech legen, jeweils mit Mehl bestäuben und im oberen Bereich des Ofens 12–15 Minuten backen.
7. Wenn sie fertig sind, sind sie aufgegangen und goldbraun. Dann legen Sie sie auf ein Kuchengitter und essen Sie sie, sobald sie ausreichend abgekühlt sind, mit Butter, Marmelade und Streichrahm bestrichen.
Eiskaffee Rezept:
Zutaten
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel kochendes Wasser
- Milch
- Eis
Methode
1. In einer Schüssel Kaffee, Zucker und Wasser 3-5 Minuten lang verrühren, bis die Masse hellbraun und dick ist.
2. In ein Glas 3/4 Milch mit Eiswürfeln geben
3. Kaffeemischung darüber geben
4. Zusammen vermischen und genießen!
Bananenbrot-Rezept:
Zutaten
- 2 mittelgroße Bananen
- 200 g Puderzucker
-110 g Weißmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 75ml Milch
- 40ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
Methode
1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen und eine mittelgroße Kastenform leicht einölen
2. In einer kleinen Schüssel die Bananen und den Zucker mit einer Gabel zerdrücken
3. Ei, Milch und Öl unterrühren
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt verrühren.
5. Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
6. Bei 160 °C 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt
7. Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen, genießen!
Pfannkuchenrezept:
Zutaten
- 135 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Puderzucker
- 130ml Milch
- 1 großes Ei
- 2 EL geschmolzene Butter (etwas abkühlen lassen)
Methode
1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel sieben. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen.
2. Die Milchmischung zur Mehlmischung gießen und mit einer Gabel zu einem glatten Teig verrühren. Einige Minuten stehen lassen.
3. Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein Stück Butter hinein. Wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie eine Schöpfkelle Teig hinein. Warten Sie, bis die Oberseite des Pfannkuchens zu blubbern beginnt, wenden Sie ihn dann und braten Sie ihn, bis beide Seiten goldbraun sind.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Fügen Sie Ihren Lieblingsbelag hinzu und genießen Sie es!
